不知说念全球身边有莫得茹素的一又友，我身边就有不少一又友茹素，有的是蛋奶素，有的干脆即是纯素。换作从前，茹素大多是和身段景况干系，或者与信仰干系开云体育(中国)官方网站，但如今期间不同了，许多东说念主会自愿地遴荐茹素，茹素的情况也不雷同，有的东说念主是始终茹素，有的东说念主每月会有一两天茹素。

我以为不管哪一种饮食民风，王人值得被尊重，就茹素自己来说，这亦然一种相称健康、相称环保的生存形势，偶尔吃茹素，会给肠胃一个休息的时刻，给身心带来粗略。

拿起茹素，可能有些一又友会以为有点单调，其实真不一定，只有全心遴荐和搭配，纯素食也可以作念出养分丰富、滋味鲜好意思的可口菜肴。让咱们静下心来，细细回味口中自然的滋味，逐渐感受食材本确切滋味和为身段带来的滋补。

今天要共享的这说念凉拌菜，即是一说念全素的菜肴，一丝荤腥王人莫得，并且食材王人是十分常见易得的，却不失丰富：黄瓜、黑木耳、腐竹，王人是养分极为丰富的素食，富含多种维生素和矿物元素。看似清淡，吃起来却颇具口感档次，值得细细回味。

木耳的养分就无须多说了，之前也提过许屡次，此次主要说说腐竹。我很可爱吃豆成品，对一切豆成品王人没啥反抗力，豆腐、豆皮、豆乳、腐竹、千张...王人是我的爱，其中腐竹也算是最爱了。

腐竹算是一种传统的豆制食物，吃起来有浓郁的豆香味，还有与其他豆成品不同的特有口感，软软韧韧的，更筋说念、更有嚼劲，不仅口感好，腐竹还含有丰富的卵白质及多种养分因素，是可以的健康食材。

这说念凉菜用料毛糙，滋味却不毛糙，因为加了辣椒粉，有点酸、有点辣，至极开胃。几样食材的情绪也不同，搭配在沿途看着很自在，吃起来就清贞洁白，不会给身段加多职守，反而会为减脂清肠胃作念点孝敬～

材料：

主料：黄瓜1根、腐竹2根、木耳1小把

配料：蒜2瓣、干辣椒1个、白芝麻极少、麻辣花生适量

调料：轻盐酱油1大勺、醋1大勺、盐极少、糖1勺、辣椒粉1勺

准备：

木耳和腐竹用净水泡发

作念法：

1、锅中加水烧开，倒入木耳焯烫；

2、焯烫后的木耳捞出，沥干水分；

3、木耳撕小朵、腐竹切段、黄瓜切段、蒜和干辣椒切碎；

4、科罚好的木耳、黄瓜、腐竹夹杂；

5、加轻盐酱油；

6、加醋；

7、加盐；

8、加糖；

9、蒜和辣椒碎中加白芝麻；

10、再加入辣椒粉；

11、倒入热油，拌匀；

12、辣油倒入菜碗中；

13、再倒入麻辣花生，充分拌匀。

心得共享：

1、辣椒的重量把柄个东说念主口味退换；

2、麻辣花生也可以用油炸花生替代；

3、用最浅易准备的黄瓜来作念说念菜开云体育(中国)官方网站，家常又可口。